Limarí Ancestral y Vivo
Empresas turísticas y productivas del Valle del Limarí, asociadas para un turismo que nazca de su patrimonio ecocultural.
Quiénes somos
La Red Asociativa Limarí Ancestral y Vivo reúne a once empresas turísticas y productivas del Valle del Limarí: dos pisqueras, una cooperativa pisquera, una marca de pisco sour, una bodega de espumantes, una marca de aceite de oliva, un restaurante, tres hoteles y un tour operador. Se asociaron, con el apoyo de CORFO, para desarrollar en conjunto un turismo que nazca del patrimonio ecocultural del valle.
Sus empresas se concentran en las comunas de Ovalle y Monte Patria. La Red busca que colaboren sin que ninguna pierda su identidad, que quien visita pueda conocer el Limarí de manera integrada y que los beneficios del turismo lleguen también a las localidades, los emprendimientos y las comunidades del valle.
Su primer encuentro abierto al público fue el simposio «Limarí, lo que somos», el martes 13 de octubre de 2026 en el Teatro Municipal de Ovalle. La Red quiso que lo conversado esa tarde fuera el primer cimiento de un relato colectivo del Limarí, contado por personas que conocen el valle desde oficios muy distintos.
Las empresas de la Red
- Pisquera Tulahuén, pisquera
- Pisquera Casa Juliá, pisquera
- Cooperativa Control Pisquero, cooperativa pisquera
- Pisco Sour Maceró, pisco sour
- Spumante Limarí, espumantes
- Qori Aceite de Oliva, aceite de oliva
- Fuente Toscana, restaurante
- Keo Hotel, hotel
- Hacienda Huamalata, hotel rural y spa
- Hacienda Juntas, hotel y centro de eventos
- Turismo Huerta, tour operador
La Red y el valle en cifras
En este sitio
Las empresas
Pisco, espumante, aceite de oliva, cocina, alojamiento y recorridos guiados por el valle.
El simposio
«Limarí, lo que somos»: cinco miradas sobre el valle, desde sus primeros habitantes hasta su mesa.
El territorio
De la costa a la cordillera: agua, cielo, historia, fe, vida campesina y sabor.
¿Por dónde empezaría?
En el simposio «Limarí, lo que somos», cada persona que expuso respondió al cierre de su charla la misma pregunta: si tuviera que contarle el Limarí a alguien que no lo conoce, ¿por dónde empezaría? Esta es una de las respuestas; hay más voces de la jornada en la página del simposio.
«[...] nadie se podría aburrir acá en Limarí porque hay por lo menos 10 valles por recorrer.»
Cerros secos cortados por franjas verdes
Entre el mar y los Andes, la provincia del Limarí cambia tres veces de cara: la niebla y el bosque relicto de Fray Jorge, un valle central de terrazas, ríos y pueblos antiguos, y valles altos de piedra, cabras y cielo despejado. El verde de sus valles es trabajado: depende de una red de canales y de tres embalses construidos en el siglo XX. Fuera de las franjas regadas domina el secano, donde las comunidades agrícolas mantienen la tierra en común. A lo largo de ese recorrido siguen vivos los bailes chinos, la fiesta del Niño Dios de Sotaquí, la trashumancia de los crianceros y el pisco.
